searchSymbol
Informationen für Ihren Besuch
hero

Das Restaurant

Während Ihres Besuchs in unserem Restaurant können Sie klassische schwedische Gerichte wie Toast Skagen, schwedischen Sandwichkuchen und Isterband-Wurst genießen. Wir bieten auch hausgemachte Beerenkuchen, Sandwiches, Eis, lokalen schwedischen Käsekuchen und Näskringlan – eine zuckerweiche Brezel.Wir haben alle unsere Getränke mit größter Sorgfalt ausgewählt und haben volle Serviergenehmigung. Warum also nicht hinsetzen und ein Glas Sekt im Apfelhein genießen.

Ein Museumsbesuch hinterlässt oft viele neue Eindrücke und deshalb möchten wir, dass Sie als Gast in unserem Restaurant auch bei Ihrem Besuch Ruhe finden.

SPEISEKARTE

Klassischer Toast Skagen
auf Näs´ Sirup-Brot mit Zitrone und roten Zwiebeln
75,-/115,-

Warm geräucherter Lachs (ASC-Kennzeichen)
serviert mit von Hand geschnittenem Kartoffelsalat mit dem Geschmack von Äpfeln und Kapern, gebackenen kleinen Tomaten und dem Gemüse der Saison.
150,- SEK

Småländische Isterband-Wurst von Brantestad
mit Dill-Kartoffeln aus Aby, Salzgurke aus Kinda, unseren eingelegten Rüben und Senfcreme
135,- SEK

Näs´ Grill-Sandwich mit Gemüse
auf Sauerteigbrot aus der örtlichen Bäckerei mit Creme aus gelben Erbsen und Senf, getrockneten Tomaten und eingelegten roten Zwiebeln, serviert mit Zitronen- und Kräuterdipp sowie Gartensalat
130,- SEK

Platte mit schwedischem Aufschnitt
Für eine Person oder für zwei zum Teilen
190,- SEK
Eine Auswahl an Wurstwaren von schwedischen Rapsschweinen mit Käsen aus der Region, unserer selbstgemachten Marmelade und eingelegtem Gemüse.

Full width image
Unsere Essensphilosophie

Um eine schönere Welt zu inspirieren, die die gesamte Astrid Lindgrens Näs durchdringt und in unserer Arbeit mit den Lebensmitteln, die wir durch ein möglichst klimafreundliches Menü beitragen möchten, bemühen wir uns ständig, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und unsere Rohstoffe und Produkte auf dieser Basis sorgfältig auszuwählen. Auch unsere Menüs sind saisonal. Deshalb arbeiten wir mit saisonalen Rohstoffen und lokal hergestellten Zutaten von Baufernhöfen aus der Umgebung und den Gärten hier bei Astrid Lindgrens Näs.

High Coast Wine, Fantastiska viner från Moldavien

High Coast Wine har sitt säte i vackra Höga kusten. De samarbetar med de främsta vingårdarna i Moldavien och importerar vin av mycket hög kvalitet till Sverige. I samarbete med Svenska ambassaden i Moldavien ger de tillbaka 5 kr/flaska till förmån för barn och ungdomar i Moldavien. Pengarna går bland annat till att stötta fotbollsföreningar med ledare som vill vara en vuxennärvaro för utsatta barn. Det finns i nuläget också planer på att bygga lekparker eller annat beroende på det lokala samhällets behov.

Vi är stolta över att arbeta med High Coast Wine som vår enda vinleverantör. Engagemanget som finns i att ge tillbaka till barn och ungdomar i Moldavien som är ett av Europas fattigaste länder gjorde att vi fick upp ögonen för High Coast Wine och när vi sedan lyssnat till deras historia samt provsmakat vinerna var beslutet väldigt enkelt för oss.

För att läsa mer om deras arbete och alla fantastiska viner följ länken till deras hemsida här.

GETRÄNKEKARTE 


Weißer Schaumwein

Crisecco – aus Cricova, Moldawien

Traube: 100 % Feteasca Alba, eine einzigartige Traube aus Moldawien

Ein frischer und spritziger Schaumwein, hergestellt mit derselben Methode wie Prosecco, jedoch aus der lokalen Traube Feteasca Alba. Sehr köstlicher und wohl schmeckender, halbtrockener Schaumwein, der ausgezeichnet sowohl als Aperitif als auch zu leichteren Mahlzeiten passt.

Glas 85,- Flasche 315,-


Weißweine

Chardonnay & Feteasca Regala – trockener Weißwein aus Gitana Winery, Moldawien

Trauben: Chardonnay und Feteasca Regala, eine für Moldawien einzigartige Traube

Ein wohl schmeckender, eleganter und ausgeglichener Qualitätswein von einem der besten Weinhersteller Moldawiens. Wird zu leichteren Mahlzeiten wie Salaten, Fisch, weißem Fleisch und gegrilltem Fisch empfohlen.

Glas 85,- Flasche 315,-

Blanc de Merlot – trockener Wein von  Gogu winery, Moldawien

Ein exklusiver und einzigartiger Wein, da es sich um den einzigen Weißwein handelt, der aus den blauen Merlot-Trauben hergestellt wird. Frischer, leichter und ausgeglichener Geschmack. Ein Wein, der gut zu Schalentieren, Fisch und Salaten passt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und sortiert.

Glas 105,- Flasche 395,-


Rosé

Rosé – von Chateau de Purcari, Moldawien

Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot und Rara Neagra (einzigartige, aus Moldawien stammende Traube)

Dies könnte der beste Roséwein sein, den Sie in Schweden trinken werden. Sehr wohl schmeckend und mit einem reichen Körper (für einen Rosé), der kalt als herrlich kühlender Rosé getrunken werden kann, jedoch etwas wärmer auch als  Speisewein zu vielen verschiedenen Gerichten passt.

Glas 105,- Flasche 395,-


Rotweine

Cabernet Sauvignon – von der Suvorov Winery, Moldawien

Traube: 100 % Cabernet Sauvignon

Ein wohl schmeckender und preisgekrönter, hochwertiger Wein. Alle Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Fruchtiger und köstlicher Wein mit einer Note von schwarzen Johannisbeeren, Lavendel und roten Beeren. Ein sehr guter Speisewein, insbesondere zu Lamm und Rindfleisch.

Glas 85,- Flasche 315,-

Individo Feteasca Neagra – von Chateau Vartely, Moldawien

Traube: 100 % Feteasca Alba, eine einzigartige Traube aus Moldawien

Ein sehr guter Wein mit einer samtweichen und dennoch reichen Struktur. Er lässt sich ausgezeichnet trinken, wie er ist, ist aufgrund seiner Komplexität und Würze jedoch auch sehr gut als Speisewein geeignet.  Alle Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Ein weicher und ausgeglichener Geschmack mit Noten von wilden Beeren und einem würzigen Abgang.

Glas 105,- Flasche 395,-

Negru de Purcari – von Chateau de Purcari

Trauben: Cabernet Sauvignon, Saperavi und Rara Negra (einzigartige, aus Moldawien stammende Traube)

Der König der moldawischen Rotweine hat seine erste Goldmedaille in Paris bereits 1878 gewonnen. Wird im englischen Königshaus und von allen Würdenträgern, die Moldawien besuchen, getrunken. Vollmundiger, samtweicher Geschmack mit Noten von Eiche und weichen Tanninen. Großartiger Speisewein, der zu den meisten Gerichten passt.

Glas 105,- Flasche 495,-


Cognac

Surprise XO – von Kvint, Moldawien

Der moldawische Divine Surprise XO ist 10-jährig und sehr hochwertig. Im Vergleich zu ähnlichen Produkten ist er fruchtiger und rund im Geschmack. Schmeckt überhaupt nicht nach Weinbrand, sondern ist sehr wohlschmeckend, mit einem langen, lieblichen Abgang. Ausgeglichener, runder und vollmundiger Geschmack mit einer fruchtigen Whiskeynote.

22,-/cl


Dessertwein

Chardonnay Sweet – von Chateau Vartely

Eine bunte Mischung an Geschmäckern mit goldgelben Bratäpfeln, Birnen, Melonen und einem Hauch von Zimt, zusammen mit der perfekt ausgeglichenen Säure. Saftig und dennoch erfrischend. Goldmedaille auf der MUNDUS VINI 2017. Näs´ hausgemachter Himbeer-Cheesecake wurde genau für diesen Dessertwein kreiert. Perfekte Kombination!

Glas 95,-

Full width image
logo
© 2021 Astrid Lindgrens Näs. info@astridlindgrensnas.se, +46 (0)492 56 68 00. Box 198 SE-598 85 Vimmerby, Sweden.