Restaurangen

Tider & Priser Evenemang Barndomshemmet Utställningar Trädgårdarna Mat & Dryck

Vid ett besök i vår restaurang kan du njuta av klassiska rätter så som Toast Skagen, Smörgåstårta och Isterband.

Vi erbjuder även hemgjorda bärpajer, smörgåsar, gräddglass, Näskringlan och lokal ostkaka. Vi har valt alla våra drycker med stor omsorg och har fullständiga rättigheter så varför inte slå dig ner med ett glas bubbel på vår uteservering i Apellunden.

Ett museibesök kan ta på krafterna med många intryck och då vill vi att du som besöker oss ska finna vila hos oss.

MATMENY

From 1 maj – 26 september

Klassisk toast Skagen
på Näs sirapsbröd med citron och rödlök
75: -/115: –

Varmrökt lax (ASC-märkt)
serveras med handskuren potatissallad med smak av äpple och kapris, bakade små tomater och säsongens grönsaker
150: –

Småländskt isterband från Brantestad
med dillslungad potatis från Aby, saltgurka från Kinda, våra egna inlagda betor och senapskräm
135: –

Näs gröna grillade smörgås
på surdegsbröd från lokala bageriet fylld med kräm på gula ärtor och senap, torkade tomater och picklad rödlök serveras med citron- och örtdipp samt trädgårdssallad
130: –

Charkuteribricka
För 1 person eller för 2 att dela
Ett urval av charkuterier på svensk rapsgris med lokala ostar, vår egen marmelad och syltade grönsaker.

190: –

Vår matfilosofi

Att inspirera till en snällare värld genomsyrar hela Astrid Lindgrens Näs och i vårt arbete med maten väljer vi råvaror med omsorg utifrån denna grund. Därför samarbetar vi med lokala gårdar och producenter. Vi jobbar för att minska matsvinn och har en ambition att använda det vi har i våra egna trädgårdar här på Näs.

High Coast Wine, Fantastiska viner från Moldavien

High Coast Wine har sitt säte i vackra Höga kusten. De samarbetar med de främsta vingårdarna i Moldavien och importerar vin av mycket hög kvalitet till Sverige. I samarbete med Svenska ambassaden i Moldavien ger de tillbaka 5 kr/flaska till förmån för barn och ungdomar i Moldavien. Pengarna går bland annat till att stötta fotbollsföreningar med ledare som vill vara en vuxennärvaro för utsatta barn. Det finns i nuläget också planer på att bygga lekparker eller annat beroende på det lokala samhällets behov.

Vi är stolta över att arbeta med High Coast Wine som vår enda vinleverantör. Engagemanget som finns i att ge tillbaka till barn och ungdomar i Moldavien som är ett av Europas fattigaste länder gjorde att vi fick upp ögonen för High Coast Wine och när vi sedan lyssnat till deras historia samt provsmakat vinerna var beslutet väldigt enkelt för oss.

För att läsa mer om deras arbete och alla fantastiska viner följ länken till deras hemsida här.

VINLISTA

Vitt sparkling

Crisecco – från Cricova, Moldavien

Druva; 100% Feteasca Alba, en unik druva från Moldavien

Ett friskt och fräscht bubbel tillverkat enligt samma metod som Prosecco men på den lokala druvan Feteasca Alba. Fantastiskt gott och smakrikt, havltorrt bubbel som passar utmärkt både som apertiff och lättare måltider.

Glas 85:- Flaska 315:-

Vita Viner

Chardonnay & Feteasca Regala – torrt vitt vin från Gitana Winery, Moldavien

Druvor; Chardonnay och Feteasca Regala, en unik druva för Moldavien

Ett smakrikt, elegant och balanserat kvalitetsvin från en av Moldaviens främsta vinproducenter. Rekommenderas till lättare måltider som sallader, fisk, vitt kött och grillad fisk.

Glas 85:- Flaska 315:-

Blanc de Merlot – torrt vin från Gogu winery, Moldavien

Druva; Merlot

Ett exklusivt och unikt vin då det är det enda vita vin som produceras av den blå Merlotdruvan. Frisk, lätt och balanserad smak. Ett vin som passar bra till skaldjur, fisk och sallader. Alla druvor är handplockade och sorterade för hand.

Glas 105:- Flaska 395:-

Rosé

Rosé – från Chateau de Purcari, Moldavien

Druvor; Cabernet Sauvignon, Merlot och Rara Neagra (unik druva för Moldavien)

Kan mycket väl vara det godaste rosévinet du kan dricka i Sverige. Mycket smakrikt och med en stor kropp (för att vara rosé) som gör att det passar att drickas kallt som en härligt svalkande rosé men också något varmare som ett matvin till många olika maträtter.

Glas 105:- Flaska 395:-

Röda Viner

Cabernet Sauvignon – från Suvorov winery, Moldavien

Druva; 100% Cabernet Sauvignon

Ett smakrikt och prisbelönt vin av hög kvalitet. Alla druvor är handplockade och sorterade för hand. Fruktigt och smakrikt vin med inslag av svarta vinbär, lavendel och röda bär. Är ett mycket gott matvin, speciellt till lamm och nötkött.

Glas 85:- Flaska 315:-

Individo Feteasca Neagra – från Chateau Vartely, Moldavien

Druva; 100% Feteasca Neagra, en unik druva för Moldavien

Ett mycket välgjort vin med sammetslen men ändå rik struktur. Det går utmärkt att dricka som det är men har också en komplexitet och kryddighet som gör det mycket gott även till mat. Alla druvor är handplockade och sorterade för hand. En mjuk och balanserad smak med inslag av vilda bär och en kryddig finish

Glas 105:- Flaska 395:-

Negru de Purcari – från Chateau de Purcari

Druvor; Cabernet Sauvignon, Saperavi och Rara Negra (en unik druva för Moldavien)

Kungen av röda viner från Moldavien, vann sin första guldmedalj i Paris redan 1878. Dricks i engelska kungahuset och av alla dignitärer som besöker Moldavien. Djup sammetslen smak med väl integrerad ek och mjuka tanniner. Stort matvin som passar till det mesta.

Flaska 495:-

Konjak

Surprise XO – från Kvint, Moldavien

Moldavisk Divine Surprise XO är 10 årig, håller en mycket hög kvalitet. Jämfört med andra liknande produkter är den mera fruktig och rund i smaken. Inte alls spritig utan mycket god i munnen, med en lång, ljuvlig eftersmak. Balanserad, rund och djup smak med fruktig whiskeykänsla

22:-/cl

Dessertvin

Chardonnay Sweet – från Chateau Vartely

Ett smörgåsbord av smaker med gyllene bakade äpplen, päron, melon och en touch av kanel tillsammans med den perfekta mängden balanserande syra. Saftigt men ändå uppfriskande. Guldmedalj på MUNDUS VINI 2017.

Glas 95:-