Mat, relationer och sårbarhet
I samband med att vi öppnar årets säsongsutställning MAT: mer än en måltid
välkomnar vi till en föreläsning med Hillevi Helmfrid.
Datum: 1 maj
Tid: 13.00-14.00
Entré: fri entré men föranmälan krävs, först till kvarn (max 100 gäster)
Lokal: Filmsalen
Mat, relationer och sårbarhet
Hur står det till med vår livsmedelsberedskap?
Vi hör ofta att ”varannan tugga” är importerad vilket säger något om sårbarheten i vår livsmedelsförsörjning.
Men det finns andra aspekter som inte fångas i kvantitativa mått och som handlar om relationer, beroenden och kvalitet. Med dessa i fokus, hur skulle ett mer resilient livsmedelssystem se ut och vilken är vägen dit?
Hillevi Helmfrid är agronom, fristående konsult och kursledare. Hon är bland annat aktiv i Odlingsakademien i Astrid Lindgrens Hembygd och ger kursen Odling som livsstil och lokal resiliens vid Vimmerby folkhögskola. www.hillevihelmfrid.com och odlingsomlivsstil.com
